キャンプ行こうよ！

こないだ実家から活ホタテの御裾分けがあり、七輪で焼いたんですが



何枚か貝柱の離脱に失敗orz

正しい焼き方は

・まず貝殻のあまり膨らんでないほうを下にして焼く。
・下の貝殻と貝柱がはがれてきたらひっくり返す。
・ヒモが縮んで全体に火が通るまでしばし待つ。（待ってる間に上側の貝殻が外れることもある）
・バターと醤油をのせて貝のエキスがひと煮立ちしたら完成！（まあ味付けは好みで）

だそうです。

海キャンの時期にははずせない食材ですね。北海道の短い夏を楽しみましょう。。

（※だがしかし、宴会キャンプに要注意の季節でもある！）